Torta di pandoro al limoncello

Utilizzare una teglia a cerniera. Preparate la crema pasticcera; quando è quasi fredda aggiungere il limoncello e la fialetta.

Porre in frigorifero per una notte. Tagliare il pandoro e ho ricoprire il fondo della teglia. Con l'aiuto di un pennello per dolci bagnarlo. Mettere uno strato di crema di considerevole spessore e coprire con altro pandoro. Aggiungere un velo di crema in cima e poi lasciare a riposare in frigorifero per due ore.

Dopo il riposo aggiungere la gelatina in superficie e uno strato sottile di crema tutto attorno, per far aderire le decorazioni. Decorare aggiungendo qualche ciuffetto qua e là con il sac a poche.

Tempi

• Per la preparazione: 60 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 pandoro da 750 g
• 1 dose di crema pasticciera
• 4 cucchiai di limoncello
• scorza di limone
• 1/2 fialetta di limone
• Per la bagna:
• succo di limone
• zucchero
• limoncello
• un pò d'acqua
• gelatina per la decorazione