Torta di noci (2)

Sbucciate le noci e, se sono fresche spellatele anche, e poi tritatele.

Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, il lievito, il cacao, le noci tritate, le uova e la buccia di limone grattugiata e cominciate ad impastare.

Quando gli ingredienti si saranno amalgamati lasciate riposare la pasta per un quarto d'ora.

Intanto imburrate ed infarinate una tortiera, ponetevi l'impasto e stendetelo schiacciandolo con le mani.

Infornate per 40-50 minuti a calore medio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di zucchero
• 200 g di burro
• 200 g di farina
• 500 g di noci
• 150 g di cacao in polvere
• 2 uova
• 1 limone
• 1 bustina di lievito