Torta di mandorle

Montare il burro con lo zucchero e 8 tuorli di uovo.

Unire le mandorle, il cioccolato 50 g di farina.

Mescolare bene e incorporare gli albumi montati.

Versare l'impasto in una teglia del diametro di 30 cm, imburrata e infarinata.

Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 uova
• 400 g di zucchero
• 400 g di mandorle tritate
• 350 g di cioccolato fondente tritato
• 70 g di farina
• 300 g di burro