Torta di adriana

Sbattere i tuorli con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, aggiungere gli amaretti pestati, le mandorle tritate e le chiare montate a neve.

Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata.

Mettere in forno caldo 170 gradi per 45 minuti, quando il dolce è freddo si spolverizza con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 biscotti amaretti
• 4 uova
• 150 g di mandorle
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 scorza d'arancia
• Zucchero a velo