Torta alle mandorle

Preparate la pasta sfoglia.

Preparate la pasta di mandorle tritando finemente le mandorle e mescolandole con un uovo.

Quando il miscuglio sarà omogeneo, mettete lo zucchero a velo, il burro, le altre uova e il rum.

Imburrate una tortiera metteteci dentro la metà della pasta sfoglia e guarnite con la pasta di mandorle.

Con il resto della pasta sfoglia coprite la torta.

Infornate per 30 minuti e quando la torta sarà dorata e gonfia toglietela dal forno.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di farina
• 200 g di burro
• Per la pasta di mandorle:
• 50 g di mandorle sbucciate
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero a velo
• 3 uova
• 2 cucchiai di rum