Torta al bourbon

Inzuppate gli amaretti nel bourbon.

Lavorate burro e zucchero.

Montate i tuorli e il cioccolato fuso.

Aggiungete vaniglia e noci tritate.

Montate gli albumi in neve ben soda e aggiungeteli al composto di cioccolato.

Foderate i lati di uno stampo con i savoiardi.

Coprite il fondo dello stampo con 1 strato di amaretti inzuppati nel bourbon.

Fate un altro strato col composto di cioccolato.

Alternate gli strati fino a che non avrete usato tutti gli amaretti e il composto di cioccolato.

Refrigerate per 1 notte.

Prima di servire rimuovete i lati dello stampo e guarnite con panna montata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di biscotti amaretti sbriciolati
• 1 tazza di bourbon
• 2 tazze di burro
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 12 uova
• 100 g di cioccolato amaro fuso
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di noci tritate
• 12 biscotti savoiardi (ognuno diviso in 2)
• Panna montata