Tonnarelli con acciughe, menta e pane tostato

Rosolare lo scalogno, unirvi le acciughe e farle sciogliere con poca acqua.

Scolare la pasta, saltarla con il sugo aggiungendo la menta e il pangrattato tostato in una padella antiaderente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di pasta tipo tonnarelli
• 2 acciughe sotto sale
• 1/2 scalogno
• 1 spicchio di aglio
• Pangrattato
• Menta
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale