Tintoretto

Mettete nel bicchiere del frullatore le mezze albicocche con il succo di limone, il ghiaccio tritato e 4-5 cucchiai di prosecco.

Fate partire sulla seconda velocità e frullate per alcuni secondi.

Versate il rimanente prosecco in due flutes (fatti in precedenza ghiacciare nel freezer per almeno 10 minuti), aggiungete l'apricot brandy e versate, molto lentamente, il frullato.

Mescolate con delicatezza, quindi servite.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 4 mezze albicocche sciroppate
• 1/2 limone (succo)
• 1 cucchiaio di ghiaccio
• 1/4 bottiglia di vino prosecco
• 2 cucchiai di apricot brandy