Timballo di salmone

Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata senza colorire, bagnare con il whisky e lasciar evaporare; unire il prosciutto tagliato a striscioline, poi i pomodori pelati e cuocere almeno 15 minuti.

Aggiungere la panna e, fuori dal fuoco, il salmone affumicato tagliato a striscioline.

Lessare le lasagne e stenderne uno strato in una pirofila imburrata, poi uno strato di salsa, pezzetti di mozzarella, un po' di besciamella e via via fino a terminare con la besciamella.

Spargere con il parmigiano e infornare fino a quando non si e` formata una crosticina in superficie.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 320 g di pasta tipo lasagne all'uovo
• 1 mozzarella
• 120 g di salmone affumicato
• 1 tazza di besciamella
• 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
• 60 g di prosciutto crudo
• 4 pomodori pelati
• 4 cucchiai di panna
• 1 cucchiaio di basilico tritato
• 1 bicchierino di whisky
• 40 g di burro
• Sale
• Pepe