Tiella di zucchine e patate

Sbucciare le patate e le cipolle, lavarle con le zucchine e affettare tutto.

In un tegame di coccio distribuire a strati tutte le verdure, alternandole coi pomodori, origano, formaggio, sale, pepe e olio.

Versare un mestolo di acqua e mettere in forno a 230 gradi finché tutte le verdure saranno cotte e la superficie dorata.

Servire.

A queste verdure se ne possono aggiungere altre o sostituirle con altre di stagione; in ogni caso non devono mai mancare le patate.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• gr. 400 di patate
• gr 400 di zucchine
• gr. 200 di cipolle
• gr. 500 di pomodorini pugliesi (o pelati freschi o in scatola) spezzettati
• origano
• pecorino (o parmigiano reggiano) grattugiato
• olio d'oliva
• sale
• pepe