Terrina di nasello al dragoncello

Cuocere il nasello nel brodo di pesce per 5 minuti.

Scolarlo e metterlo nel mixer con l'uovo sbattuto e il formaggio e frullare.

Regolare di sale e pepe, unire le erbe aromatiche.

Mescolare e trasferire in 2 cocottine.

Cuocere a bagnomaria per 20 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 600 g di nasello
• brodo di pesce sgrassato a piacere
• 1 uovo
• 2 cucchiai di formaggio fresco a basso apporto di
• grassi
• basilico
• dragoncello
• coriandolo fresco
• sale e pepe