Tas kebab

Soffriggere la carne nel burro per 8 o 10 minuti, poi le cipolle per 2 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare; aggiungere la farina e mescolare, aggiungere un sacchetto con gli aromi (timo, aglio, alloro, pepe, prezzemolo), il sale, l'acqua e far cuocere dolcemente per 15 minuti.

Aggiungere i pomodori e far cuocere ancora una ventina di minuti.

Ricordarsi di togliere il sacchetto prima di servire.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 1500 g di carne d'agnello a pezzetti
• 2 cipolle rosse tritate finemente
• 2 cucchiaini di burro
• 2 cucchiaini di sale
• 3 pomodori pelati a pezzi
• 2 cucchiaini di salsa di pomodoro
• 2 cucchiaini di farina
• 7 bicchieri di acqua
• 2 cucchiaini di timo
• 3 spicchi di aglio pestato
• 3 foglie di alloro sbriciolato
• 1 cucchiaino di pepe macinato
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato