Tartufi alla parmigiana

Pulite i tartufi.

Con l'apposito utensile o con un coltellino molto affilato tagliateli a fettine piuttosto sottili e adagiatele in una pirofila dove avete fatto sciogliere una grande noce di burro.

Cospargete con abbondante formaggio grattugiato e continuate così fino a esaurimento degli ingredienti.

Distribuite sull'ultimo strato alcuni fiocchetti di burro e passate in forno preriscaldato a 220 gradi per pochi minuti.

Servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 tartufi neri
• 40 g di formaggio grattugiato
• 40 g di burro