Tagliolini alla carbonara di tartufo

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Ricetta originale
Ringraziamo Daniela di Ideericette: Idee Ricette
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Preparazione

Tagliolini alla carbonara di tartufo
Prendere le uova, metterle in una ciotola con sale, pepe e del parmigiano grattugiato; sbattere bene con una forchetta fino ad ottenere una crema di uova.

Nel frattempo prendere la pasta, cuocerla in abbondante acqua salata, scolarla e, ancora caldissima, versarla nella ciotola con la crema di uova.

Mescolare bene per far rapprendere l'uovo, impiattare e servire con il tartufo a fette.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Idee Ricette:
http://www.ideericette.it/ricetta-tagliolini-alla-carbonara-di-tartufo/ Tagliolini alla carbonara di tartufo

Ingredienti e dosi per 2 persone

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