Tagliatelle al mascarpone (2)

Mentre bolle l'acqua per le tagliatelle, fate sciogliere a bagnomaria il mascarpone.

Tagliate a dadini il prosciutto cotto e unitelo al mascarpone.

Quando le tagliatelle saranno cotte buttatele per qualche istante nel tegame con il mascarpone e il prosciutto, in modo che si sposino bene col sugo.

Condite col parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di mascarpone
• 1 fetta di prosciutto cotto (da 150 g)
• 400 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo
• 50 g di formaggio parmigiano grattugiato