Tacchino saporito (3)

Tritare sedano, carota, cipolla, prezzemolo, basilico e pancetta e far insaporire tutto con 4 cucchiai di olio.

Unire il tacchino a listarelle, far dorare, spruzzare di vino rosso, unire il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fesa di tacchino
• Sedano
• Carota
• Cipolla
• Prezzemolo
• Basilico
• Pancetta
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Vino rosso
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 2 mestoli di brodo
• Sale
• Pepe