Tacchino al finocchio (2)

Dorare le fette di tacchino in olio e burro.

Sbattere i tuorli con una presa di sale, il latte, 1 cucchiaino di semi di finocchio e un pizzico di paprica.

Amalgamare bene la crema e versarla sulla carne.

Proseguire la cottura per il tempo necessario a far addensare la salsa e servire ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fesa di tacchino a fette
• 2 tuorli d'uovo
• 1 tazzina di latte
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• Burro
• 1 pizzico di paprica dolce
• Olio d'oliva
• Sale