Tacchino ai capperi

Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella e farvi dorare leggermente le fette di tacchino a fuoco vivace.

Abbassare la fiamma e cuocere la carne per altri 7 minuti.

Tritare i capperi.

Levare le fette di tacchino dal fuoco e tenerle in caldo.

Nella stessa padella mettere 2 cucchiai di acqua e farla scaldare, togliere dal fuoco e unire i capperi, il succo di 1/2 limone, il burro e poco sale, mescolare e versare sulla carne quando il burro sarà fuso.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di petto di tacchino a fette
• 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
• 30 g di burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 limone (succo)
• Poco di sale