Sughetto di pomodoro con pepe e prezzemolo

Per preparare il sughetto al pepe e prezzemolo sbucciare la cipolla e tagliarne 1/4 senza affettarla;

mettere al cipolla in un tegame con l'olio d'oliva e l'aglio, soffriggere un po' e poi aggiungere i pomodori pelati; far cuocere un poco poi aggiustare di sale e pepe.

Quando il sugo è quasi cotto aggiungere una manciata abbondante di prezzemolo tritato, cuocere altri cinque minuti ed è pronto per condire il vostro piatto.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Che profumo in cucina:
http://blog.cookaround.com/robertasi/sughetto-al-pepe-e-prezzemolo/

Tempi

• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi

• gr. 200 di pomodori pelati
• 1/4 di cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• pepe nero macinato q.b.
• una manciata di prezzemolo
• sale q.b.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva