Stracciatella

Sciogliete lo zucchero con un po' di latte freddo; aggiungete il rimanente latte e la panna, profumate con la vaniglina e preparate il gelato.

Quando il gelato sarà pronto, travasatelo in una ciotola e unite il cioccolato che avrete grattugiato non troppo finemente.

Mescolate per distribuire il cioccolato in modo uniforme e servite o riponete in freezer.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di zucchero
• 300 g di latte
• 200 g di panna
• 1 pizzico di vaniglina
• 50 g di cioccolato fondente