Spuntino all'italiana

Ponete su una teglia da forno le piadine, bagnatele con il vino e lasciatele riposare per 5 minuti, fino a quando, cioè, il vino sarà stato assorbito.

Cospargere le piadine di parmigiano, spolverizzate con il pepe macinato di fresco, coprite con le sottilette e con una fetta di pomodoro.

Mettere in forno a 220 gradi per circa 5 minuti, dopo averle cosparse con qualche fiocchetto di margarina.

Quando le piadine cominceranno a colorirsi toglietele dal forno e servitele subito accompagnate dallo stesso vino usato per la preparazione.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 piadine romagnole
• 8 sottilette di formaggio piccadolce
• 4 pomodori perini
• 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di vino bianco secco
• Pepe
• 30 g di margarina