Spinaci con uvetta e pinoli

Lessare gli spinaci in acqua leggermente salata.

In una padella far soffriggere l'aglio con l'olio e il burro, levare l'aglio, aggiungere gli spinaci, l'uvetta ammollata nell'acqua, i pinoli, mescolare bene e cuocere per circa 10 minuti.

Regolare di sale, adagiarli su un piatto da portata e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 750 g di spinaci
• 50 g di burro
• 25 g di pinoli
• 25 g di uvetta sultanina
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• Sale