Spiedini di pollo al cumino

Intingere 25 spiedini di legno in acqua così che non brucino durante la cottura.

Sgrassare i petti di pollo e tagliarli a dadini.

Preparare la marinata amalgamando lo yogurt con le spezie.

Infilare i dadini di pollo negli spiedini, adagiarli in un piatto e irrorarli con la marinata.

Coprire con pellicola da cucina e lasciare riposare in frigorifero per alcune ore, oppure per tutta la notte.

Grigliare gli spiedini per 8-10 minuti, finché saranno dorati.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 5 persone

• 1 kg di petto di pollo
• 250 g di yogurt magro (allo 0% di grassi)
• 1 cucchiaino di pimento in polvere
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
• 1 spicchio di aglio schiacciato