Spiedini di maiale con frutta

Tagliare a dadi la carne e la frutta.

Infilarli su 8 spiedini, ungere leggermente di olio e cuocere alla griglia o al forno.

A fine cottura spolverizzare gli spiedini con cocco grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di polpa di maiale
• 4 fettine di ananas
• 4 fettine di melone sodo
• 4 fettine di mela
• Poco di olio d'oliva
• Cocco grattugiato