Spezzatino ai peperoni al microonde

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente nel mixer e fatela rosolare nell'olio per 2 minuti nel forno a microonde a massima potenza.

Aggiungete la carne, il concentrato di pomodoro e il dado.

Versate il vino, mescolate bene e lasciate cuocere per 5-7 minuti a potenza media.

Nel frattempo mondate e lavate i peperoni e tagliateli a listarelle regolari.

Uniteli allo spezzatino, regolate di sale e di pepe e, mescolando di tanto in tanto, cuocete per altri 15-16 minuti a potenza media.

Lasciate riposare 1' prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di polpa di manzo tagliata a cubetti
• 1 peperone verde
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 10 cl di vino bianco secco
• 1 dado
• Sale
• Pepe