Spaghetti maremmani

Snocciolare le olive e tagliarle a pezzetti assieme ai capperi lavati.

Mettere in un tegame la salsa di pomodoro, unire il trito di olive e capperi e far restringere bene il sugo.

Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nel tegame della salsa.

Far insaporire bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 150 g di olive nere
• 100 g di capperi sotto sale
• 200 g di passato di pomodoro