Spaghetti alle vongole (2)

Mettere in pentola 4 ore di olio d'oliva, la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente.

Far insaporire, quindi unire le vongole scolate, i pelati, sale e pepe.

Cuocere per 20 minuti.

Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condirli con la salsa.

Spolverizzare con prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 1/2 cipolla
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 1 vasetto di vongole al naturale (da 130 g)
• 1 spicchio di aglio
• 1 scatola di pomodori pelati