Spaghetti alla puttanesca (4)

Fare imbiondire lo spicchio d'aglio schiacciato ed il peperoncino in un tegame con un po' d'olio.

Aggiungere i filetti di acciuga tritati finemente, i pomodori a pezzi, i capperi e le olive.

Fare passare a fuoco lento per circa un'ora e condire gli spaghetti che avrete scolato bene al dente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pasta tipo spaghetti
• Pomodoro a pezzi
• Olive nere
• Capperi
• Filetti d'acciughe
• Peperoncino piccante
• Prezzemolo
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva
• Sale