Spaghetti al sugo di baccalà

Brasare nell'olio l'aglio intero e la cipolla triturata.

Togliere l'aglio e unire i pomodorini spaccati e un mestolino d'acqua.

Far restringere una decina di minuti e unire il baccalà a cubetti, olive, capperi, prezzemolo tritato, aggiustando di sale e pepe.

Portare brevemente a cottura.

Lessare la pasta e condirla con l'intingolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo spaghetti
• 200 g di baccalà bagnato
• 8 pomodorini
• 50 g di olive nere
• 20 g di capperi
• 1 cipolla
• Prezzemolo
• Aglio
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe