Sospiri ripieni di nutella

Immergete le mandorle in una pentola ripiena d'acqua portata ad ebollizione, quindi pelatele e tritatele.

Montate a neve gli albumi ed unitevi lo zucchero e la vaniglina.

Mescolate il composto e disponetelo a cucchiaiate su una placca imburrata.

Infornate a 150 gradi e quando i sospiri avranno preso un colore dorato sfornateli e lasciateli raffreddare.

Farciteli con la Nutella mediante l'apposita tasca.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di mandorle
• 180 g di zucchero
• 2 albumi d'uovo
• Poca di farina
• 1 bustina di vaniglina
• Nutella