Sorbetto di mela verde alla cannella

Mettete in una pentola il succo dei limoni insieme alla scorza tritata di uno dei tre.

Aggiungete le mele sbucciate e tagliate in quattro, 10 cl d'acqua e la cannella.

Coprite e lasciate cuocere per una decina di minuti.

Mettete in una terrina, togliete la stecca di cannella (se non l'avete usata in polvere), quindi zuccherate, frullate e mettete in freezer.

Girate di tanto in tanto finché non abbia la consistenza voluta.

Potete guarnire con fettine di mela passate nel limone e ancora un pizzico di cannella (stavolta veramente in polvere).

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di mele verdi
• 3 limoni (succo)
• 1 limone (scorza)
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 6 cucchiai di zucchero
• 10 cl di acqua