Sorbetto alla menta

Mettete in una casseruola lo zucchero e l'acqua e fateli bollire per alcuni minuti (lo zucchero deve sciogliersi completamente).

Spegnete il fuoco e immergete nel liquido le foglioline di menta.

Quando lo sciroppo sarà raffreddato, passatelo al passino schiacciando bene e versate il tutto in un contenitore da freezer.

Mettete in congelatore e al momento di servire frullate 2 minuti il composto ghiacciato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di acqua
• 10 cl di sciroppo di menta
• 120 g di zucchero
• 20 foglioline di menta