Sogliole alla mugnaia (2)

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Preparazione

Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa.

Infarinatele e mettetele in una padella con il burro.

Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate.

Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.

 Sogliole alla mugnaia (2)
Totale calorie per persona
525

Ingredienti e dosi per 4 persone

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