Sigarette di parmigiano e crudo

Lavare bene le patate, pelarle, tagliare a striscioline le bucce, asciugarle bene e friggerle in olio d'oliva extra-vergine, asciugare e salare.

Fare delle cialde di parmigiano, avvolgerle nei cannoli di metallo, far raffreddare e avvolgerle al centro con una fetta di prosciutto crudo e le scorze di patate fritte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Formaggio parmigiano
• Prosciutto crudo
• Patate
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale