Sgombro e carote lesse

Sgombro e carote lesse

Preparazione

Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso.

Fate cuocere per 30 minuti.

Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera.

Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape.

Mescolate bene.

Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l'insalata di carote.

Sgombro e carote lesse

Ingredienti e dosi per 4 persone

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