Seppie al forno

Tagliare a pezzetti le seppie.

Ungere di olio una teglia antiaderente e distribuirvi il pesce.

Passare al mixer le fette di pane per ridurle in briciole; metterle in una ciotola, unirvi il prezzemolo lavato e l'aglio tritati, 1 presa di sale e 1 grossa macinata di pepe.

Unire olio in quantità sufficiente ad ottenere una salsa fluida e poi versarla sulle seppie.

Mescolare in modo che il composto si distribuisca bene sulle seppie, pepare ancora, irrorare con 1 filo d'olio e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di seppie pulite
• 1 filo di olio d'oliva
• Prezzemolo
• 2 spicchi di aglio
• 5 fette di pancarré raffermo
• 1 presa di sale
• 1 macinata di pepe