Semifreddo di marroni

Frullate i marroni con la panna e il latte fino a ottenere una crema che passerete al setaccio.

Montate un uovo e tre tuorli con lo zucchero, incorporatevi la crema di marroni, mescolando, e mettete in frigorifero.

Servite il semifreddo in coppe guarnite dai marroni interi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di marroni spezzettati
• 200 g di panna fresca
• 1/2 bicchiere di latte
• 4 uova
• 5 cucchiai di zucchero
• 4 marroni interi