Semifreddo cocco e ananas

Per prima cosa rivestite con la pellicola lo stampo da plumcake.
Scolate l'ananas dallo sciroppo che metterete in un piatto. Bagnate velocemente i pavesini nello sciroppo e iniziate a rivestire le pareti dello stampo. Versate metà del gelato al cocco, livellare bene e mettete 3 fette di ananas, poi fare un altro strato di pavesini, mettete il rimanente gelato e poi finite ricoprendo tutta la base con i pavesini.
Chiudere nella pellicola e mettere in freezer per almeno 4 ore.

Togliete il semifreddo dal freezer, giratelo sottosopra, togliete la pellicola e decorate con altre fette di ananas e ciuffetti di panna montata.

Prima di servirlo fatelo acclimatare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Adrile's kitchen:
http://adrileskitchen.blogspot.it/2015/07/semifreddo-al-cocco-e-ananas.html

Tempi

• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 180 gr pavesini
• 1 scatola di ananas sciroppato
• 100 ml panna per decorare
• 600 gr gelato al cocco