Semifreddo al limone (2)

Sbriciolate i biscotti in una pirofila.

Grattugiate la scorza di 1 limone e spremete il succo.

Sbattete i tuorli d'uovo assieme al latte condensato, alla scorza e al succo di limone fino a ottenere un composto denso e candido.

Bagnate i biscotti con 8 cucchiai del composto.

Montate a neve gli albumi e versateli nel resto del composto a base di limone.

Versate sui biscotti e pareggiate la superficie.

Decorate con panna e mandorle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di biscotti savoiardi
• 3 limoni
• 3 uova
• 300 g di latte condensato
• 20 cl di panna montata
• 50 g di mandorle tostate a filetti