Semifreddo ai fichi

Lavorare il mascarpone con 4 cucchiai di zucchero a velo e il succo di limone.

Quando avrà la consistenza di una crema aggiungere gli amaretti sbriciolati e 3 cucchiai di maraschino.

Pelare e tagliare a metà i fichi.

Foderare uno stampo e fare uno strato di fichi, coprirlo con la crema poi ancora fichi e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.

Tenere in frigo almeno 3 ore prima di capovolgerlo sul piatto da portata e servirlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 16 fichi
• 200 g di mascarpone
• 5 biscotti amaretti
• 1 limone
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 3 cucchiai di maraschino