Seadas sarde
Preparazione
Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino ad otterrete un composto omogeneo.
Dopodiché, prelevate piccole porzioni di formaggio con le mani umide e formate dei dischi dello spessore di circa mezzo cm e del diametro di 10 cm.
Disponeteli via via su un velo e lasciateli asciugare.
Nel frattempo, impastate sulla spianatoia la farina con il burro, un pizzico di sale e poca acqua tiepida, in modo da ottenere un impasto compatto.
Stendetelo in due sfoglie sottili.
Su una sfoglia, disponete i dischi di formaggio ben distanziati fra loro, da coprire con la sfoglia rimasta e sigillate bene i bordi intorno al formaggio.
Con una rotella dentellata ritagliate le Seadas e friggetele in olio ben caldo.
Fate scolare su carta assorbente da cucina e spennellate con il miele (o cospargetele di zucchero) prima di servirle.
Ingrediente principale
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