Scampi messicani
Preparazione
Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.
Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli alla salsa.
Fate cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite.
- Cipolla grande (26)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe (1)
- Peperoncino piccante (3)
- Peperone verde fresco (22)
- Polpa di pomodoro (80)
- Prezzemolo tritato (20)
- Sale (1)
- Scampi (1000)
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