Scaloppine al latte (2)

Mettete a rosolare in una teglia nel burro le fettine di vitello tagliate finemente.

Aggiungetevi, via via, del latte che le scaloppine assorbiranno in parte e che contribuirà a formare una buona salsetta.

Salate, pepate solo in ultimo.

Occorreranno circa una ventina di minuti di cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di carne di vitello
• 40 g di latte
• Sale
• Pepe
• Burro