Sandwiches di gelato

Potrete facilmente trovare il pane all'anice in pasticceria: se ciò non fosse possibile sostituitelo con altrettanto pan di Spagna.

Per il gelato scegliete il gusto che preferite, acquistandolo o preparandolo voi stessi.

Tagliate a metà, in senso orizzontale, il pane all'anice e spalmatevi il gelato.

Livellatelo bene in superficie e ai lati, lavorando piuttosto rapidamente per evitare che il gelato possa sciogliersi.

Posate sul gelato l'altra metà del pane all'anice e decoratene la superficie con la panna montata e le ciliegine al maraschino.

Tagliate il dolce a trance e servite subito.

Se durante la lavorazione il gelato tendesse leggermente a sciogliersi, mettete i sandwiches così preparati in freezer per circa 30 minuti prima di servirli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pane all'anice rettangolare di 300 g
• Gelato
• 1 confezione di panna spray
• Ciliegine al maraschino