Salsicce e patate

Lava, sbuccia e taglia le patate a cubetti non troppo grandi. Trita il cipollotto, soffriggilo in una padella capiente con 2 cucchiai di olio, insieme all'aglio. Aggiungi il sale e un pizzico di peperoncino. Aggiungi le salsicce e rosola leggermente, poi aggiungi il vino. Fallo evaporare, poi continua a cuocere per 10 minuti quindi togli le salsicce e mettile in un piatto al caldo.

Intanto nella pentola dove hai cotto le salsicce versa le patate tagliate a fette e fai cuocere x 15 minuti. Riprendi le salsicce, aggiungile alle patate e falle cuocere assieme ancora per 10 minuti fino a quando il sughino non si asciuga. Servire calde.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 5 persone

• 5 salsicce da 100 gr l'una
• 3 patate medie
• mezzo bicchiere di vino rosso
• 1 cipollotto (oppure mezza cipolla)
• sale
• 1 spicchio d'aglio
• peperoncino
• olio d'oliva