Salsa vellutata al prezzemolo
Preparazione
Preparare la salsa vellutata usando brodo di carne, oppure ottenuto con i dadi o diluendo un paio di cucchiai di estratto di carne nell'acqua bollente.
Quando la salsa sarà addensata, ultimarla fuori dal fuoco con un paio di cucchiaiate di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone.
Quando la salsa sarà addensata, ultimarla fuori dal fuoco con un paio di cucchiaiate di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone.
Tempi
- Per la preparazione: 10 min
- Cottura: 25 min
- Tempo totale: 35 min
Ingredienti e dosi per 6 persone
- burro g. 30
- farina g. 30
- brodo tre quarti di litro
- prezzemolo tritato 2 cucchiai
- succo di limone