Salsa maionese alla russa

Versate la gelatina fredda ma non solida in una terrina, mettetela in un contenitore più grande riempito di cubetti di ghiaccio.

Aggiungete maionese, dragoncello e rafano e sbattete con una frusta, anche elettrica, per ottenere una salsa ben spumosa.

Ideale per insalate russe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 30 cl di maionese
• 40 cl di gelatina
• 1 cucchiaio di dragoncello tritato
• 1 cucchiaio di rafano grattugiato