Salsa di pomodori secchi

Mettete i pomodori lavati e spezzettati in un pentolino con alcuni cucchiai di olio e uno di acqua, un pizzico di peperoncino e uno di origano.

Cuocete a bagnomaria fino a quando la salsa assume una consistenza omogenea.

Ottima per pasta o riso.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 mezzi pomodori secchi
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
• 1 pizzico di origano
• Alcuni cucchiai di olio d'oliva extra-vergine