Salsa andalusa (2)

Usate una salsa di pomodoro ben ridotta, passatela al setaccio e mescolatela con la maionese.

Unite i peperoni arrostiti puliti e tagliati a filettini, l'olio e il sale e mescolate con cura.

Ideale per carni bianche, pollame e pesce.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 30 cl di maionese
• 10 cl di salsa al pomodoro
• 80 g di peperoni tagliati a filetti
• 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Sale