Salsa al curry (5)

Tritate la cipolla e lasciatela ammorbidire per 5 minuti in un tegame con il burro.

Poi cospargetela con un cucchiaio di farina, mescolate e unite il curry diluito in poca acqua calda.

Cuocete a fuoco basso per mezz'ora, aggiungendo altra acqua a mano a mano che viene assorbita.

Salate e pepate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 g di burro
• 2 cucchiai di curry
• 1 cucchiaio di farina
• 1/4 cipolla
• Sale
• Pepe